Cocinas de gas o vitrocerámica: ¿Cuál cocina mejor?

La cocina es uno de los sitios de la casa donde pasamos más tiempo, ya que allí cocinamos, comemos y cenamos. Y es que la cocina es uno de los elementos más importantes de una casa, aunque existen varias clases de cocina: de gas y vitrocerámica. Mucha gente se hace preguntas tales como: ¿qué cocina es la más económica?, ¿qué sistema es más eficiente?, ¿en cuál se cocina mejor?

¿En qué sistema se cocina mejor?

Lo primero de todo es detallar los puntos positivos y negativos de las cocinas de gas y vitrocerámica, dos de los sistemas más usados en el mercado. Esto podrá ayudarte en tomar la decisión más adecuada en el caso de que estés pensando cambiar tu cocina.

Para conocer qué sistema de cocción es el mejor, has de tener en cuenta varios aspectos, como el ahorro, la rapidez y el consumo.

Las ventajas de ambas cocinas son las siguientes:

En general, las cocinas de gas suelen ser más baratas que las de vitrocerámica. Estas últimas son eléctricas y dependen del consumo mensual y de la compañía eléctrica que tengamos contratada. Tienes que tener en cuenta el consumo y la gente que viva en la casa, ya que no es lo mismo una casa donde viva una pareja que una familia de 4 personas.

Un punto positivo de la cocina de vitrocerámica es el tema de la limpieza, ya que es más fácil de limpiar.

Una ventaja importante de las cocinas de gas es que se trata de un sistema de combustión directa. En otras palabras, la cocina es más natural y los alimentos saben de forma diferente, al ser un sistema más rápido y poder controlar al 100 % la llama.

Las cocinas de los restaurantes y muchos de los programas de televisión usan sistemas de gas. Los cocineros prefieren utilizar cocinas de gas, puesto que pueden regular la potencia a su antojo. Por ejemplo, las cocinas de Vitrokitchen permiten una regulación de la llama de 0º a 1.000º en cuestión de segundos.

Sin embargo, si hablamos de la seguridad, las cocinas de vitrocerámica son más seguras, dado que el fuego de las de gas puede producir accidentes y quemaduras.

Las cocinas de gas son las que menos contaminan y admiten todo tipo de recipientes. Además, existen opciones en el mercado como el cristal-gas (tipo de vitrocerámica), que hace que las cocinas de gas superen a las de vitrocerámica.

Gracias al control total de la potencia las cocinas de Vitrokitchen de gas son más rápidas y efectivas.

En cuanto a las desventajas, son las siguientes:

La vitrocerámica tarda más tiempo en calentar que la de gas. Además, consume mucha más energía durante la cocción.

La cocina de gas requiere mantenimiento periódico para revisar la instalación y bombona. Además, la limpieza también es más complicada.

En cuanto al espacio, una placa de vitrocerámica suele necesitar más que una cocina a gas y esto es importante en una cocina pequeña.

No todas las sartenes viejas y recipientes sirven para cocinar con vitrocerámica.

¿Y tú con qué cocina te quedas?

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